居然連筷子都不給
誰會想到買個蛋餅，居然連筷子都不給，還要自備鐵夾？就是這樣一間神奇又讓人摸不著頭緒的早餐店，藏在三重的某個巷弄裡頭，名字就叫《仁愛豆漿店》，但因為店裡那個「用鐵夾夾蛋餅」的特殊吃法，久而久之，大家乾脆直接叫它「鐵夾蛋餅」，這名字一聽就很在地，甚至有點草根味，搞不好連Google地圖上搜尋鐵夾蛋餅都比店名還好找。
第一次聽到這間店，是親戚聚會的時候表哥提到的。他說：「你知道三重有家蛋餅店超ㄎㄧㄤ，吃蛋餅不能用筷子，要用鐵夾自己夾，超像在夾標本。」當下真的笑翻，但也被勾起興趣。沒想到有天去三重辦事，剛好路過秀江街，看到那大紅招牌才突然聯想到表哥說的就是這間。
這間店從捷運三重國小站走過去大概兩三分鐘，算是個小小的隱藏版店家。外觀看起來其實很樸實，有種90年代招牌的復古感，那個招牌紅到我一度以為是建案廣告，還有種「仁愛敦實」的錯覺，心裡還默默笑了出來。然後一走進去，就可以感受到濃濃的台式傳統早餐氣息，那個空間昏暗得有點像省電模式，可能老闆真的在環保救地球。
這家早餐店的營業時間也是誇張，從清晨五點半一路開到傍晚六點半，等於包了早餐、午餐、甚至早晚餐！感覺根本不是早餐店，是全天候吃早餐的聖地。那天我早上八點到現場，人潮已經不少，大家一副早就知道規則的樣子，各自拿起鐵夾夾著自己蛋餅，超有默契。
當天我點了一份招牌蛋餅，一份蔥油餅，還有一碗鹹豆漿，整套餐點看起來簡單，但味道卻讓人印象深刻。蛋餅是半煎炸的那種，外酥內Q，吃起來酥脆中又帶點麵皮的咬勁，跟一般早餐店那種軟趴趴的蛋餅完全不同。
讓我驚豔的是蔥油餅，明明只是沒有加蛋的版本，卻有一種返璞歸真的魅力。麵香十足，蔥香也恰到好處，重點是只要20元，根本佛心。後來才知道，這家的蛋餅跟三重蛋餅大王、重慶豆漿那種炸蛋餅屬於同一派，但這家比較收斂些，不那麼油膩，咬下去還能聽見酥脆聲。
朋友小偉是個超愛吃蛋餅的人，聽說我去吃過這家之後，他直接吵著要帶他去。那次我們週末特地早起，抵達時剛好碰到一組人馬大約五六人，一人點三份，搞得老闆一度手忙腳亂。小偉吃了一口鐵夾蛋餅，立刻瞪大眼：「這比我家巷口那家好吃一百倍！」他尤其激賞那個餅皮，「咬起來不像便利商店加熱的那種，是現桿現煎的紮實感。」
那天我們還多點了小籠包跟飯糰，小籠包外皮雖然不是爆漿路線，但咬下去紮實有嚼勁，內餡簡單卻有誠意。飯糰就是傳統那種，裡頭放了菜脯、油條、滷蛋、肉鬆，吃起來很像阿嬤做的味道，雖然吃完嘴巴油了一點，但整體幸福感滿點。
後來有一次帶爸媽去三重辦事，我順口說：「附近有家鐵夾蛋餅要不要試試？」媽媽一聽到要用鐵夾吃蛋餅，立刻皺眉：「哪有人吃早餐用鐵夾？會不會不衛生？」結果吃完後她反而跟我搶著要再加點一份。爸爸則表示鹹豆漿讓他想到小時候外公帶他去市場吃的味道，「雖然比較酸，但味道層次很多。」
這家的鹹豆漿很有趣，走的是比較像豆花口感的版本，裡頭加的是酸菜而不是一般的菜脯，喝起來有點炭燒香氣，而且鹹味中帶一點酸，反而更有層次感。這味道對我這種從小喝甜豆漿長大的人來說，其實一開始還蠻不習慣的，但多喝幾次就越來越喜歡。
店裡有個小角落放了一整籃鐵夾子，每個客人進門後自動拿一支，然後自己去櫃台端蛋餅回座位。鐵夾子不鏽鋼製的，質感不錯，重點是每支看起來都有歷史，有點使用痕跡但又不會讓人覺得髒亂，感覺就是那種「有故事的餐具」。有一次聽到隔壁桌兩個大叔聊到鐵夾的事，一人說：「這鐵夾我從高中吃到現在都沒換過。」另一人回：「我結婚那年來吃就是這支欸，老闆你是開放認養嗎？」大家笑成一團，氣氛超好。
在這家店吃早餐的氛圍其實蠻特別的，不只是餐點有特色，那種像是社區食堂的感覺，也讓人覺得溫馨。很多老顧客一來就跟老闆娘寒暄，聊最近天氣啦、哪家小孩考上大學啦、誰家的貓又跑到天花板上等等，就像回到一個大家都認識彼此的年代。這種感覺在都市裡越來越難找到了。
也有一次是陪高中好友阿霏去那邊吃早餐，結果她一邊吃蛋餅一邊大罵前男友：「你看，這鐵夾比他還實在！夾得住東西！」我邊笑邊吃，這段早餐回憶就這樣被刻進人生記事本裡。
吃蛋餅的過程其實也滿有趣的，通常大家會拿旁邊的小刷子刷辣醬在蛋餅上，那辣醬鹹香鹹香的，雖然不太辣，但可以瞬間把整份蛋餅提味到另一個層次。有一次我手滑辣醬刷太多，結果辣到流鼻水，旁邊一個阿姨邊笑邊遞衛生紙：「少年仔第一次吧？」我點頭，她笑說：「辣醬就像人生，要慢慢刷才有味道。」那一刻我真的愣住，早餐吃得突然變得哲學。
這間店最大的特色不是什麼華麗的食材或創意料理，而是一種「用舊式方法做新回憶」的感覺。很多人以為要拍網美照才叫有梗，其實像這樣一間燈光昏黃、空間狹小、但蛋餅炸得酥酥脆脆的早餐店，才是真正讓人有共鳴的所在。
而且每次跟不同人來吃，感覺都不一樣。有時是忙碌工作後的偷閒時光，有時是朋友失戀後的療癒早餐，有時是全家人簡單卻溫馨的早晨聚會。鐵夾蛋餅不只是一份早餐，而是一種生活的片段、一段段小故事的開頭。
吃著吃著，會突然想起大學時期那間宿舍樓下的早餐車，那也是人生中很重要的記憶味道。現在再長大一點，越來越覺得，這些藏在巷弄裡的平凡早餐店，其實才是城市最溫柔的角落。
下次再經過三重，一定還會彎進那條熟悉的秀江街，走進那間昏暗卻熱鬧的早餐店，拿起那支有點歷史的鐵夾，再點一份酥脆蛋餅，然後在心裡想著：有些味道，真的一輩子都不會忘記。
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懂吃，也要懂約人
很多人把吃飯當作生理需求，吃飽就好；也有人覺得吃飯只是消費行為，花錢換餐。但對我來說，吃飯是一場有策略的社交、一種生活風格的展現，甚至是我人生中最自然的一種連結方式。 我每週都會約人吃飯，不是刻意營造什麼人氣形象，而是我真心喜歡透過「一起吃飯」來跟人建立關係。只是，吃久了、約久了，我發現：不是所有人都能約去吃所有餐廳。
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台南美食真的是無敵好吃讓人每天都像是踏進了美食天堂。可是，說到台南的天氣，真的是又熱又黏，走在路上每一個毛孔都在呼喊「救命」！每次踏進台南，心中總是充滿期待，期待能品嚐到更多美食，但也準備好迎接每一場來自太陽的考驗。即便如此，每一次走進這座城市，我都覺得自己像是進入了一個美食的奇幻世界，而這世界的吸引力，又是如此強大，讓我每次都想要再次踏上這片土地。
看整篇文章如果你問我什麼是我最愛的食物，答案一定是芋頭。無論是芋頭餅、芋頭冰淇淋，還是芋頭大福，只要跟芋頭有關，我幾乎是完全沒有抵抗力。每當芋泥季來臨，那些有限的芋頭甜點就像是對我的一場誘惑。這次我要分享的，就是台北一家我發現的超級寶藏店——順成蛋糕。他們每年都會推出芋泥系列的限量甜點，而這一次，我真的是被他們家的芋泥大福深深吸引。
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讓我從最愛的芋泥大福說起，這真的是順成蛋糕的必試甜點之一。那一天，我正好在台北的繁忙生活中稍微停下腳步，打算獎勳自己一個小小的犒賞。走進順成蛋糕時，我就感覺到這裡的氛圍與眾不同。店內有一股清新的香氣，總讓人不由自主地想要停下來，好好品味。
看整篇文章捷運三重國小站出來，不要看那個轉角的手搖杯，也不要理會那家雞排的香味，請直接往文化北路走去。大概三分鐘吧，你就會聞到一股來自鍋鏟翻飛的魔力，那不是夢，是現實——你來到了我的羊肉天堂：蔡記炒羊肉。
生意超好
這家店的生意超好，尤其是下午時段，人潮真的是很多，每次去，總是要排上一段時間才能吃到。而店內的員工總是忙進忙出，從揉麵團到包餡，再到烤餅，每個人都在為讓顧客吃到新鮮的胡椒餅而努力。他們的速度超快，卻不會讓人感覺草率，這也是為什麼《龍門胡椒餅》能一直保持如此高人氣的原因之一。